Analítica de productos alimenticios

La determinación de metales pesados en pescado, carne y embutidos o también en verduras, cereales y leche en polvo son campos de aplicación típicos de la espectrometría atómica. La tecnología solid AA^® es, por ejemplo, una alternativa interesante al análisis clásico de muestras digeridas para la determinación de cadmio, plomo y arsénico en arroz. Después de la molienda y homogeneización de la muestra representativa, ésta puede ser analizada rápida y directamente. Este proceso posibilita un alto flujo de muestras con menos esfuerzo y, por consiguiente, un control de productos alimenticios completo. También la supervisión de la producción y de materias primas en la industria procesadora de productos alimenticios se puede realizar en breve tiempo con la tecnología solid AA^®.